Masterchoi Seleburiti Ramadhan 2013 : AVRIL LAVIGNE : My Happy Ending Shrimp & Mushroom Aglio Olio

Heyy heyy You you!!Are you all fasting..No way no way! dont ponteng puasa..

Puasa tak uols arini? Avril mesti laa puasa...xcaya??sampai tergolek avril ni belum tggal puasa lagi okeh..

lesu di bulan ramadhon

Tapi demi tak menghampakan permintaan peminat2. .terpaksa lah cergaskan diri utk memasak hari ini..sebelum tu..jom stretching!

OK ready! Resipi hari ni bertajuk My Happy Ending Shrimp & Mushroom Aglio Olio..

First skali mari kita tgk bahan2 nya :

1. Spaghetti

2. Udang..ikut suka nk makan berapa ekor

3. "Virgin" Olive Oil

4. Garlic..crushed pepper..cili kering (actually resipi guna chilli flakes tp aku malas cari..so aku "flake" kan je cili kering yg ade)

5. Oyster mushroom (nk tuka mushroom lain pon oke..ikut selera memasing la)

6. Cheese

7. Butter

Aku masak ni utk 2 portion ye..satu utk buka and lebih simpan sahur..mmg dasar pemalas katanye hiks..

So, first step..mestilah kena rebus spaghetti uols..agak2 laa berapa byk nk makan..boil water smpai mendidih..kalau boil spaghetti slalunye avril letak garam sket and olive oil..xnak bagi dia melekat2..pastu masukkan spaghetti..biarkan mendidih smpai agak2 "al-dente"...

Apa??!!xtau al-dente tu ape??sila google ape maksud al dente..tp dulu chef avril ajar nk tau al dente ke tak..putuskan sket spaghetti tu pastu tgh2 dia mesti ade titik putih..it means "firm but not hard"..

ok..sementara tggu spaghetti masak..kita prep kan bahan2 lain pulak..

Kupas udang tu..buang kepala and vein yg kat belakang tu..tapi jgn buang kulit udang tu lg..we need it for the stock..

pastu..racik2 cili kering sbb konon2 nk jadikan flakes..crushed kan black pepper and carik2 / hiris mushroom..

Sambil2 tu check spaghetti..oh dah siap nmpaknya..

so toskan spaghetti tu and put aside..

Next..amik kulit and kepala udang tadi..letak air agak2 semua tenggelam..and then rebus smpai mendidih..once mendidih..toskan dan kita akan dpt stok yg kaler mcm kat gambo bawah ni..

Dah setel semua..sekarang dah boleh masak the whole bahan..excited tak semua??!hepp..jgn nak buat2 muka penat n malas..semua kena excited macam avril ni haa.. 

Amik kuali..panaskan butter..dah cair..masukkan udang..goreng smpai agak2 masak then angkat udang..

TAPI..jgn tutup api dulu..pas dah angkat udang..masukkan sikit olive oil..then stok udang tadi skali dengan garlic and chilli flakes..goreng smpai kering and brown..

Once da agak2 kering..jgn smpai hangit pulak ye..masukkan spaghetti and udang tadi..kacau..then masukkan mushroom..kacau sampai sebati..kalau agak2 kering time ni..bole masukkan lagi stok udang td kalau still ade balance...lepas da sebati semua..letakkan sket garam and crushed pepper tadi..

Gaul2 sampai puas hati and angkat lah..taburkan sket cheese kat atas and TARAAAAAA...dah siap menu utk ari ni..

Hidangkan lah bersama kuih muih untuk berbuka puasa..

Rupa menu avril arini adalah berikut :

Spaghetti..popia beli kat depan rumah..air minute maid..and ayam bakar free amik kat gerai boifren iolsss...

Selamat menjamu selera uolss...:)

Sebagai penutup..terimalah lagu raya dari avril. Enjoice !!!!